Évaluation de cuisine gratuite
Regardons votre cuisine ensemble.
Nos spécialistes évaluent gratuitement votre cuisine sur place et vous remettent un rapport écrit. On met en lumière ce qu’elle vous coûte vraiment, puis on voit ensemble s’il y a lieu de collaborer.
De quoi il s’agit
Un regard sur les angles morts de votre cuisine.
Nos spécialistes passent du temps dans votre cuisine, avec un niveau de détail difficile à atteindre de l’extérieur. Vous recevez tous les constats par écrit, qu’on travaille ensemble ou non.
Ce qu’on trouve souvent
- Où l’argent des aliments se perd en achats en trop et en surproduction Coûts
- La part de votre menu qui arrive toute faite plutôt que cuisinée sur place Qualité des repas
- Les failles de conformité liées aux allergies, aux textures et aux dossiers alimentaires Conformité
- Si la température se maintient de la cuisine à la table Service
- Les heures de travail et de gestion que la cuisine gruge sans qu’elles soient comptées Coûts
- L’entreposage, l’étiquetage et les dates de péremption, sans oublier les pertes non suivies Inventaire
- Si l’aménagement et l’équipement limitent ce que la cuisine peut produire Espace cuisine
- Les problèmes de qualité et de constance que les résidents remarquent avant vous Qualité des repas
Comment ça marche
Quatre étapes, une seule visite.
Une demi-journée sur place, puis un rapport écrit peu de temps après.
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Une visite complète de votre cuisine
Nos spécialistes passent une demi-journée sur place : ils suivent un service complet avec votre équipe, visitent les aires d’entreposage et la salle à manger, et écoutent ceux qui font rouler la cuisine chaque jour.
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L’analyse des constats
On examine les fournisseurs, les achats, la conception des menus, le service des repas et les routines de conformité selon plus de 100 points de contrôle, et on compare ce qu’on voit avec ce que votre équipe sait.
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Un rapport écrit, présenté et discuté ensemble
Vous recevez tous les constats par écrit, ce que chacun vous coûte et où sont les occasions d’amélioration. Le rapport est à vous, peu importe la suite.
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On voit si c’est un bon match
Si on voit une façon d’améliorer vos opérations, votre budget et la qualité des repas, on revient avec une solution pensée à partir de ce qu’on a trouvé chez vous.
Évaluation de cuisine gratuite
Voyons comment votre cuisine peut s’améliorer, ensemble.
Réserver une évaluation gratuiteFAQ
Questions fréquentes
Ce qui se passe dans votre cuisine avant et après l’évaluation.
Dois-je refaire complètement ma cuisine?
Non. Nos ingénieurs étudient l’aménagement de votre cuisine à partir de vos plans existants et proposent la solution la plus économique pour l’adapter. Souvent, il suffit de petits travaux de plomberie et d’électricité pour installer notre unité et les nouveaux postes. Pour une nouvelle construction, on peut proposer des aménagements pour un fonctionnement optimal.
Est-ce que je garde mes appareils de cuisine?
On utilise votre four, vos sauteuses basculantes et vos cuisinières pour la cuisson manuelle et en cas d’imprévu. Parfois, on peut proposer de retirer certains appareils pour gagner de l’espace et économiser l’électricité.
Qui nettoie et entretient l’unité robotisée?
Chef Jasper entretient et nettoie tout l’équipement fourni et les espaces de travail. On respecte ou dépasse les normes d’hygiène et de salubrité en vigueur, avec des procédures écrites qui précisent la fréquence, les produits, la méthode et le responsable.
Et si Chef Jasper a un problème? Est-ce qu’on dépend d’un seul fournisseur pour quelque chose d’aussi important?
On prévoit un plan de contingence dès le premier jour, avec une ligne directe vers notre équipe culinaire et des solutions de rechange si une partie du système a un problème. Comme le modèle demande très peu de capital au départ, vous n’êtes pas pris avec des coûts irrécupérables, et le risque est bien plus faible qu’une grosse rénovation de cuisine ou un engagement à long terme en personnel.
Concrètement, comment ça commence?
Ça commence par une évaluation gratuite de votre cuisine actuelle : résidents, budget, personnel, tout. Ça nous permet de voir si on est un bon match, et ça révèle souvent des angles morts que vous ne soupçonniez pas, des causes cachées du coût des aliments aux failles de conformité. Ensuite, on définit l’installation, on s’entend sur les engagements et l’échéancier, et on planifie une transition graduelle qui garde votre cuisine en marche, sans interruption.
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Une visite, un rapport écrit complet, et un avis franc sur la pertinence d’un partenariat.